André Mama Fouda appelle les chefs de poste de santé aux frontières à accroître la surveillance des produits carnés de transformations qui entrent dans le territoire, notamment les jambons Paul Prédault.

Dans un communiqué daté du 19 mars 2018, le ministre de la santé publique, annonce l’interdiction d’importation, de distribution et de commercialisation des produits de charcuterie en provenance de France et contaminés par la bactérie dénommée listéria monocytogène.

André Mama Fouda appelle « les chefs de poste de santé aux frontières à accroître la surveillance des produits carnés de transformations, notamment les jambons de marque Paul Prédault ».

La correspondance de Mama Fouda révèle d’ailleurs qu’en «date du 20 février 2018, le ministre de l’Elevage, des Pêches et des Industries animales a saisi les responsables des structures d’importation et de distribution des jambons blancs de la marque Paul Prédault au Cameroun, au sujet de l’interdiction de l’importation, de la distribution et de la commercialisation de certains lots» jugés dangereux pour la santé des populations.

Debut février 2018, revèlent des sources, des germes de la bacterie listéria monocytogène ont été découverts dans l’usine française de fabrication du jambon Paul Prédault, entrainant le retrait de ses jambons cuits tranchés. Selon les professionnels de la santé, la bactérie listéria monocytogène est très répandue dans l’environnement et se transmet principalement par les aliments, notamment les charcuteries cuites, les produits de saurisserie, les graines germées réfrigérées et les produits contenant du lait frais.

Elle se transmet aussi par voie directe de la mère à l’enfant. Elle peut causer une épidémie en fonction de l’importance de la chaîne de distribution de l’aliment contaminé. Même si aucun cas de contamination n’a été détecté pour l’instant au Cameroun, la vigilance doit être de mise.