Selon les statistiques disponibles auprès de l’Office National du Cacao et du Café (ONCC), le Cameroun a produit 681 tonnes de cacao premium au cours de la campagne 2022- 2023. Cette catégorie de fèves a pratiquement quadruplé au cours de la dernière campagne, témoignant de l’intérêt prononcé des producteurs camerounais et de leurs partenaires pour le cacao dit zéro défaut, issu des centres de production intégrés, qui fournissent des solutions durables pour la gestion des opérations post-récoltes, et qui permettent d’améliorer la qualité du cacao dans la chaîne de valeur.

Ces centres concentrent les infrastructures et la formation sur le même site, pour un meilleur contrôle et une meilleure traçabilité des activités. Il faudrait indiquer que le plus gros volume de fèves premiuma été produit au Cameroun au cours de la S elon les statistiques disponibles auprès de l’Office National du Cacao et du campagne 2022/2023 par les huit coopératives labélisées «Golden Cocoa», encadrées dans les bassins de production du Sud-Ouest et du Centre par des partenaires néerlandais et le GIZ, l’organisme de la coopération allemande.

Ces coopératives ont missurle marché 372 tonnes de cacao premium au cours de la saison cacaoyère 2022- 2023, en hausse substantielle par rapport aux 48,6 tonnes de la campagne 2021/2022. Egalement, au cours de la saison 2022/2023, ces fèves ont été vendues entre 1800 et 2000 FCFA/kg pour le label «Golden Cocoa», et à 1740 FCFA/kg pour les fèves issues des centres d’excellence.

En considérant une moyenne de 1770 FCFA/kg pour les deux origines, le cacao premium a procuré aux producteurs camerounais des revenus d’un peu plus de 1,2milliard de FCFA.

Le bon prix pour la bonne fève

Par anticipation, les choses s’annoncent encore plus prometteuses pour les producteurs de cacao. En effet, la Confédération des chocolatiers et confiseurs de France s’engage à acheter le kilogramme de fèves d’excellence au Cameroun à 1940 FCFA, tout au long de la saison cacaoyère 2023-2024. L’information a été révélée le 4 septembre 2023 à Yaoundé, par le ministre du Commerce, Luc Magloire MBARGA ATANGANA.

Par fèves d’excellence, il faut entendre le cacao issu des centres d’excellence de traitement post-récolte du cacao dotés d’équipements de fermentation et de séchage spécifiques, auxquels il faut ajouter un itinéraire de contrôle strict de la qualité des fèves. De ce point de vue, alors que le prix du kilogramme de fèves traditionnelles atteignait à peine 1400 FCFA dans les bassins de production à la fin de la campagne 2022-2023 (juillet 2023), les fèves d’excellence issues des centres de traitement étaient achetées à 1740 FCFA.

Soit une différence de 340 FCFA/kg, entre les deux types de fèves. A l’observation, cette augmentation de la rémunération des producteurs pourrait aussi s’expliquer par l’âpre concurrence que se livrent désormais sur le marché les six broyeurs locaux (Sic Cacaos, Atlantic Cocoa, Neo Industry, Chococam, Ferrero et Africa Processing) et les exportateurs de fèves brutes. Ce qui, à l’évidence, est à l’avantage du producteur qui se rend bien compte qu’il est productif de parier sur la fève de qualité.