En l’absence du poulet, les consommateurs peuvent se procurer plusieurs autres viandes disponibles en abondance dans les marchés de Yaoundé.

Marché du Mfoundi à Yaoundé, hier matin.

Paniers à la main, les ménagères se ruent vers les nombreuses poissonneries situées de part et d’autres du marché. C’est que, avec la grippe aviaire qui sévit dans la filière volaille, la vente de poulets dans certaines zones affectées a été interdite.

Maquereau, bar, tilapia, le choix varie en fonction des budgets. « J’achetais régulièrement du poulet pour mes enfants qui aimaient bien cette chair.

Maintenant, mon menu est focalisé sur le poisson, notamment le bar », a expliqué Liduine Zé, une ménagère.

Tout à côté, Madeleine Fossi, une autre ménagère remplie son panier de sol, bossue et autres fruits de mer. « C’est vrai que ça coûte plus cher que le poulet mais, c’est également de la chair blanche bonne pour la santé », argue-t-elle.

Au Mfoundi comme au marché Mvog-Ada, la demande croît actuellement autour de la viande de bœuf, et autres abats tels que le foie, le rognon et les tripes. « De plus en plus de clients viennent dans notre poissonnerie.

Ce qu’on n’avait pas vu depuis quelque temps surtout que le prix du poisson est très variable. Certains commandent des palletes de poisson pour leur réception », explique Adamou, propriétaire d’une poissonnerie au marché du Mfoundi. Les clients portent également leur choix sur les viandes fumées.

Ils ont donc le choix entre la morue séchée, fumée et la peau de bœuf. Les bouchers affirment quant à eux, recevoir de plus en plus de clients.

En témoigne, l’affluence observée hier autour des comptoirs. « Nous avons de la viande de bœuf fraîchement abattue, il y en a en abondance», lance Karim Abdel, a une cliente venue commander de la viande de bœuf hachée sur place.